HOT ! ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年発行　【希少】 希少】ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著

希少】ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著。ごっつお便 お取り寄せ カイゼルハム/ハム・ソーセージ詰合せ（B。ごっつお便 お取り寄せ カイゼルハム/秋田産桃豚ハム。数ある商品の中から閲覧いただきありがとうございます！ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年発行商品詳細は、下記となります。― 状態 ―図書館のリサイクル本のためシールあり、小キズ、小スレ、ヨレ等使用感があります。通読は問題ありませんが完品をお求めの方はご遠慮下さい。素人の自宅保管、素人検品、中古品になりますので、ご理解頂ける方のご購入をお願い致します。神経質な方はご遠慮下さい。コメント無し、即購入OKです。ペットなし、喫煙者なしです。●送料込みですので、値引き要求はご遠慮下さい！‼️宜しくお願い致します。フランスにある食肉加工職人養成のための高等学院CEPROCの講師三氏による、プロのためのハム・ソーセージ作りの解説書です。日本語の翻訳版は1990年発行。製造プロセスの写真が豊富、ハムソーセージ作りの専門書としてここまで本格的なものは他にはなく、資料性の高い貴重な一冊です。＊マルセル・コッタンソー他 (著), 石鍋裕「クイーンアリス」 (監修), 馬場利恵 (翻訳)フランスにある食肉加工職人養成のための高等学院CEPROCの講師三氏による、プロのためのハム・ソーセージ作りの解説書。MOF(フランス最優秀料理人賞)の他、数々の栄誉を持つ彼らが、ハム・ソーセージを始めとする様々な食肉加工食品の製造をCEPROの厨房で実演、その手順を逐次カラー写真で収録している。全304ページ、オールカラー。 飛鳥出版 (1990/12/17)。楽天市場】東京 大多摩ハム 冷蔵 MATOI PREMIUM 3種 XC-78。無能唱元　無能唱元説話集（２）禅とアラヤ識　新門出版社　1985年。【2冊セット・帯付き】「和」の身体作法 & 「和」の呼吸法。いかが勝てる 富桜ヨーコ著 1988年。良寛和尚遺墨集 送料込み。プロのためのカッティングシステム　安東武男　パターン。希少！Jenny 総集編 2 ジェニー　着せかえ人形と手づくりの夢ブック。【写真集】Swimming Pool Maria Svarbova。公益財団法人 全日本弓道連盟編 弓道教本 第一、ニ、三、四 巻。◎レア◎みちのくプロレス◎1998.3.10大田区体育館大会パンフレット。ルアー・フライファンに贈る本。絶望をはねのけてこそ人生は楽しい。マガジンREMIX講。0830 華道 花道 池坊 先春流 ほか　教本